El Glutatión, un antioxidante que mejora las funciones del hígado

El glutatión es un suplemento antioxidante que es usado para impulsar las funciones de hígado en humanos. Es sintetizada en las células de seres humanos a través de la formación de aminoácidos. Es muchas veces citado como el antioxidante maestro en el cuerpo humano a causa de sus diversos papeles en el cuerpo; y por su volumen. Él ejecuta varias funciones que incluyen la prevención de la acumulación de grasas oxidadas en el organismo, de sustancias de conversión de carbohidratos en energía y otras funciones relacionadas con la arterosclerosis. Elglutatión es clasificado como un tri-péptido, debido a su combinación de tres aminoácidos diferentes. Es encontrado en todo el cuerpo, sobre todo en el tracto intestinal y en el hígado, donde ayudan en la lucha contra compuestos perjudiciales que son eliminados del organismo a través de bilis.

El sistema imunológico se reconstruye suministrando elglutatión peroxidasa (GSH) a los glóbulos rojos y blancos, por lo tanto, una deficiencia de glutatiónllevará el cuerpo a una vulnerabilidad pudiendo ser todavía más damnificados por radicales libres. La falta de equilibrio y coordinación, disturbios mentales y temblores son algunas de las enfermedades asociadas a la falta de glutatión en el sistema nervioso del cuerpo humano. El mismo está compuesto por varias sustancias de aminoácidos, que incluyen: cisteína, glutamina y glicina, y está básicamente localizado en el hígado.

Como funciona este antioxidante

El glutatión es esencial para proteger las células del cuerpo de varios riesgos y exposiciones, como ingesta excesiva de alcohol y drogas, y toxinas producidas durante el proceso metabólico del cuerpo.

Ayuda el organismo en la producción de algunas células asesinas, que ayudan el sistema imunológico del cuerpo a combatir determinadas enfermedades. La presencia de glutatión en el cuerpo construye en sí una defensa contra los radicales libres, y la presencia de varias toxinas ambientales en el cuerpo irá, naturalmente, provocando una disminución en la cantidad de glutatión en el organismo.

También es un desintoxicante del cuerpo que tiene que estar presentes en concentración elevada, en especial en el hígado, ya que el cuerpo humano está sujeto a varios riesgos ambientales y metabólicos a diario.

Protege el cuerpo contra los daños de radicales libres, ya que posee un azufre que contiene el aminoácido cisteína, que ayuda a destruir los materiales tóxicos perjudiciales del organismo debido a sus propiedades de acción anti-radical libre. La cisteína funciona también como un aglutinante eficaz de metales pesados en el organismo. El agotamiento de cisteína, una parte esencial del glutatión, puede causar enfermedades frecuentes y daños al hígado.

Las frutas y legumbres son algunas de las fuentes naturales de glutatión; la fresa, tomate, sandia, calabaza, espárrago, aguacate, melón, brócoli, repollos, coliflor, y salsas, son algunos de los alimentos que contienen glutatión en abundancia.

El agotamiento de cisteína en el glutatión resultará en la infiltración de toxinas no neutralizadas y de radicales libres en la corriente sanguínea, lo que acabará por llevar a que los tejidos del cuerpo sean damnificados, por lo tanto, los suplementos de  glutatión son necesarios en la dieta humana. La n-acetil-cisteína es la mejor forma de suplementos de  glutatión dietético que podrían ser utilizados y estos suplementos aumentan los niveles de glutatión en el cuerpo más del que la combinación de cisteína yglutatión  individualmente.

Según los estudios la disminución de los niveles de glutatión es un factor contribuyente importante para los daños del hígado y una mala puesta en marcha del hígado. En un pequeño estudio, las concentraciones plasmáticas de glutatión anormales habían sido observados en pacientes con cirrosis, independientemente de su dieta. Un gran estudio demostró en 48 pacientes con cirrosis que en los niveles de glutatión del plasma fueron 4-8 veces inferiores a los de los voluntarios saludables. La reducción líquida de cisteína también fue observada en los casos de cirrosis hepática grave.

Glutatión y enfermedades neuro-degenerativas

El cerebro es vulnerable al radical. Es altamente oxigenado, el que lo vuelve sensible a la producción endógena de radicales de oxígeno. Él también contiene una alta proporción de ácidos grasos insaturados susceptible a la peroxidación. Además, estas regiones del cerebro ricas en catecolaminas son extremadamente vulnerables a la generación de radicales libres.

• Glutatión y de la enfermedad de Alzheimer: Un estudio del tejido cerebral de personas que murieron de la enfermedad de Alzheimer presentaron menor tenor de glutatión peroxidasa y glutatión; y aumento en los niveles de lípidos peroxidizados en ancianos que fallecieron de la enfermedad de Alzheimer que está siendo asociada a niveles anormalmente elevados de aluminio en el cerebro. Y cuando fue administrado la pacientes que sufren de Alzheimer quelantes de metales que  empujan el aluminio hac
  ia fuera de las células del cerebro, se mejoró significativamente y la progresión de la enfermedad es retardada.

Una de las funciones más importantes del glutatión es la remoción de metales tóxicos como el aluminio, y parece que las relacionadas con la disminución de los niveles de glutatión con la edad puede ser debido a una acumulación de metales tóxicos, resultando en una actividad radical del cerebro ricas en oxígeno. Esto lleva a enfermedades cerebrales degenerativas como el Parkinson o la enfermedad de Alzheimer.

En la enfermedad de Parkinson es la pérdida de neuronas dopaminérgicos resultadas en metabolismo realzado de la dopamina aumenta la formación de H 2 O 2, llevando a la generación de radicales hidroxila altamente neurotóxico. En el cerebro, el más importante neutralizador de radicales libres es la glutatión. Sus niveles son bajos en pacientes con enfermedad de Parkinson.

Estudios están demostrando que la pérdida de glutatión, que ocurre con el envejecimiento en las neuronas dopaminérgicas puede tener varias alteraciones en las células. Estas alteraciones, combinadas con la oxidación de la dopamina, parecen acelerar la muerte de células y promover la progresión de la enfermedad de Parkinson. La disminución de los niveles de glutatión en los tejidos del cerebro está siendo relacionada con la gravedad de la deficiencia de los pacientes murieron de la enfermedad.

Glutatión y la salud de los ojos

Fue demostrado que los niveles de glutatión lenticular en la disminución del ojo con la edad, cae a una concentración de 3,5 umol/g con la edad de 20 años a 1,8 umol/g a los 65 años. Investigadores demostraron la existencia de una falta de glutatión en las lentes de catarata, indicando que es un factor de aceleración de la formación de catarata senil. El glutatión y la enzima glutatión peroxidasa, actúan como poderosos antioxidantes para proteger la trasparencia del cristalino, parando y/o reparar los daños celulares causados por los radicales libres.

Los datos experimentales muestran que tomar una proteína concentrada de suero con altas concentraciones de cisteína /cistina puede traer a la lente el glutatión y retrasar mucho el desarrollo de cataratas o hasta impedir su desarrollo.

El aumento de los niveles de glutatión

Algunos investigadores creen que otros suplementos puede efectivamente aumentar los niveles sanguíneos de glutatión. Por ejemplo, en un juicio, los niveles de glutatión habían sido aumentados cerca de 50% entre los individuos saludables al tomar 500 mg de vitamina C a diario durante dos semanas. La vitamina C aumenta el glutatión, ayudando al cuerpo la fabricarlo.

Otros nutrientes, incluyendo el ácido alfa-lipoico, glutamina, metionina, SAMe, Whey protein, cisteína o melatonina también contribuyen al aumento de los niveles de glutatión. La vitamina B6, riboflavina y selenio son esenciales para que el cuerpo fabrique glutatión. Los mecanismos por los cuales estos nutrientes efectivamente aumentan los niveles de glutatión en los seres humanos está siendo estudiado en la actualidad.

La cistina, precursor del glutatión es sintetizado a partir de l-glutamato, l-cisteína y l-glicina. La disponibilidad de l-cisteína puede ser considerada como un factor limitativo de la producción nacional deglutatión.ç

Alimentos que ayudan a elevar los niveles de Glutatión en el organismo.

El glutatión (también llamado GSH) es el antioxidante más importante producido por nuestro cuerpo y es utilizado por todas y cada una de nuestras celulas para deshacerse de sustancias tóxicas, regular las funciones del sistema inmunológico, proteger el ADN de mutaciones, ayudar a inhibir la replicación de virus, entre cientos de funciones más en el organismo.

El glutatión es producido en el cuerpo de 3 aminoácidos: Cisteína, ácido glutámico y glicina.

El glutatión también beneficia al cuerpo para reparar el daño celular causado por la contaminación, el estrés y la fatiga. Los glóbulos blancos, especialmente las células T, responsables de la salud del sistema inmunológico, requieren glutatión para multiplicarse y permanecer en niveles optimos en la sangre.

El glutatión es utilizado por los médicos en el tratamiento de enfermedades tales como: Enfisema pulmonar, Fibrosis pulmonar, Diabetes, Alzheimer, Parkinson, SIDA, Cáncer, entre muchos otros problemas de salud. Es bien conocido que el glutatión es un antioxidante poderoso y que tiene la habilidad de desintoxicar las células del cuerpo. Estas funciones limitan el daño a las células producido por los radicales libres.

No es de sorprender que los niveles más altos de glutatión se encuentren en el hígado y los pulmones donde las toxinas producidas por los alimentos no saludables que comemos todos los días y el aire contaminado que respiramos, son removidos del organismo. De manera similar, relativamente altos niveles de glutatión son encontrados en los riñones.

Alimentos ricos en glutatión.

Es necesario consumir alimentos ricos en nutrientes que ayuden a nuestro cuerpo a producir glutatión suficiente. El ejercicio ayuda a las celulas a mantenerse sanas e incrementar la eficiencia en el uso del glutatión, adicionalmente suplementos precursores de glutation son recomendables.

Fuentes de glutatión recomendadas son esparragos, espinacas, brocoli, ajo, col, cebollas, berros y coles de bruselas. Algunas especias como el comino y la canela también elevan modestamente los niveles de glutatión.

Otros alimentos que contienen glutatión en menos cantidad son melon, aguacate, pomelo, duraznos, naranjas, nueces, granola, pavo y pollo.

Sin embargo, y esto es fudamental, es mucho más importante enfocarse en alimentos que contienen precursores de glutatión que glutatión en sí mismo. Un precursor es un elemento que requiere el cuerpo para producir el glutatión, en este caso son cisteína, ácido glutámico y glicina. Esto se debe a que el glutatión posee una estructura química que es débil al proceso digestivo, haciendola inútil muchas veces, segundo, para aprovechar el glutatión, el cuerpo tiene de todas formas que romperlo en sus componentes para poder crear el suyo propio y obtener los beneificios del mismo.

El ácido glutámico y la glicina se encuentran en casi todos los alimentos que comemos, pero la cisteína es mucho mas escasa encontrandose en huevos, ajo, leche. Sin embargo, la cisteína es sumamente sensible al calor, de manera que si se calientan estos alimentos pierden por por completo su cisteína, inactivandola. La leche pasteurizada se le llama desnaturalizada por este hecho, porque al calentarla pierde muchas de sus propiedades útiles.

Tambien se recomienda el consumo de alimentos ricos en selenio, conocido por ayudar a elevar los niveles de glutatión, alimentos como las nueces de Brasil, nueces, y alimentos del mar contienen selenio.

Suplementos de glutatión y precursores de glutatión.

A pesar de que el glutatión está presente en nuestra alimentación, es crucial poder consumir suplementacion que ayude a elevar a niveles saludables dl mismo, pues en la actualidad nuestro organismo está sujeto a retos mucho más grandes que hace 30 o 50 años, de manera que mayores reservas de glutatión se requieren para prevenir enfermedades. Si se busca elevar los niveles de glutatión únicamente con alimentos en casos terapéuticos resultará poco efectivo pues, las cantidades requeridas de glutatión,  como un apoyo al tratamiento de problemas de salud, son mucho más altas.

De tal forma que, para poder tener los beneficios que aporta el glutatión a nuestro organismo, es esencial proveer al cuerpo de suplementos -precursores- que apoyen su produccion natural a nivel celular, y no quedarnos únicamente con el glutatión que proviene de los alimentos que consumimos, ya que este, resulta insuficiente.

Existen cápsulas de glutatión, sin embargo, como antes se indicaba, estas son altamente sensibles al proceso digestivo y sólo se aprovechan en un porcentaje muy bajo, no son la mejor opción. Existen inyecciones de glutatión y parches de glutatión, sin embargo, el cuerpo puede verse inundado de glutatión y resultar perjudicial, además de tener que trabajar el doble para poder romper el glutatión en sus tres componentes para después poder producir el suyo propio, Aunque son opciones que pueden tener un efecto positivo sin duda, la mejor opción, es el uso de precursores de glutatión.

Immunocal es un precursor de glutatión, es la fuente más rica en cisteína que existe y la única forma de elevar los niveles de glutatión en el cuerpo de forma 100% segura. Extraído de la leche de vaca lleva ciertos procesos para poder mantener la proteína de la leche con sus propiedades naturales al mismo tiempo que libre de patógenos. Mediante un enlace de dos moléculas de cisteína llamadas cistina, la cisteína logra llegar sin ninguna perdida al torrente sanguíneo y a todas las células del cuerpo, de manera que puedan utilizarla para producir el glutation requerido dependiendo de las necesidades del cuerpo.

Así pues, es importante mantener una alimentación rica en glutatión y cisteína, pero en la actualidad nuestro cuerpo demanda una reserva de glutatión mucho más alta que sólo puede ser entregada mediante la suplementación con precursores como Immunocal.