La avena es uno de los cereales más completos y saludables; aporta energía, vitamina E, B6 y B5, además minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. Su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más rico que otros cereales comunes.
NUTRIENTES DE LA AVENA.
La avena es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 50 ug. de vitamina K. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B6. La cantidad de vitamina B6 que tiene es de 0,96 mg por cada 100 g. Con una cantidad de 0,67 mg por cada 100 gramos, la avena también es también uno de los alimentos con más vitamina B1. Este alimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, la avena es también un alimento muy rico en magnesio (129 mg. cada 100 g.) y zinc (3,20 mg. cada 100 g.). La avena se encuentra entre los alimentos bajos en colesterol ya que este alimento no contiene colesterol. Entre las propiedades nutricionales de la avena cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes:
- 5,80 mg. de hierro.
- 11,72 g. de proteínas.
- 80 mg. de calcio.
- 9,67 g. de fibra.
- 355 mg. de potasio.
- 7,70 mg. de yodo.
- 55,70 g. de carbohidratos.
- 8,40 mg. de sodio.
- 0 ug. de vitamina A.
- 0,17 mg. de vitamina B2.
- 3,37 mg. de vitamina B3.
- 0,71 ug. de vitamina B5.
- 13 ug. de vitamina B7.
- 33 ug. de vitamina B9.
- 0 ug. de vitamina B12.
- 0 mg. de vitamina C.
- 0 ug. de vitamina D.
- 0,84 mg. de vitamina E.
- 342 mg. de fósforo.
- 353 kcal. de calorías.
- 7,09 g. de grasa,
10 BENEFICIOS DE LA AVENA.
- Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, esta depura los compuestos pesados del organismo.
- La fibrasoluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
- Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibrainsoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
- Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.
- Contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo decáncer.
- Poseecarbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
- Es una buena fuente de grasas insaturadasomega 6, lo que ayuda a disminuir el colesterol
- Contienevitaminas del complejo B, los cuales están involucrados en el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.
- Previene elhipotiroidismo, ya que contiene yodo, mineral que hace funcionar de forma correcta la tiroides.
- Tiene los niveles necesarios de calcio para prevenir la desmineralización ósea.
CÓMO CONSUMIR AVENA.
La avena viene en distintos tipos de preparados que puedes consumir y decidir según tu propio gusto como por ejemplo, podrías optar por algún tipo de batido de avena, haciéndolo fácilmente con una licuadora y agregando en su interior unas cucharadas de avena con agua o leche más algún tipo de fruta que desees.
También puedes usar la avena en la preparación de crepes o panqueques agregando a la masa un poco de avena antes de ponerla a cocer. De las cosas más típicas es el consumo del pan de avena, un pan que generalmente se hace al horno y que quede muy crujiente. Las galletas de avena también son de lo más conocido y perfectas para merendar. Y si buscas algo más fácil: agrega la avena a tus ensaladas o en el desayuno con un poco de leche.
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