LOS HIGOS.
El higo es el fruto de la higuera (Ficus carica). Es una fruta mediana del tamaño de una bombilla o un poco más pequeña y con la forma globosa, Algunos higos tienen un color verdoso claro y otros son negros o amoratados, La piel del higo es comestible. Su pulpa es rojiza , y esta llena de semillas de color marrón. La higuera produce un par de cosechas al año. De la primera cosecha nacen unos higos se llaman brevas, que empiezan a madurar a partir del mes de junio. La segunda es en agosto y son los higos.
VALOR NUTRICIONAL DE LOS HIGOS.
Los higos destacan por su alto contenido en fibra, superior al de muchas otras frutas. También es la fruta más rica en calcio, más que la manzana, los cítricos o cualquier otra fruta fresca. Sólo es superada sólo por los higos secos y los frutos secos.
Otro de los nutrientes destacables en los higos es el selenio, pues constituye una excelente fuente de este mineral, considerado como antioxidante y desintoxicante del organismo. Los higos y sobre todo los higos secos, son uno de los alimentos vegetales más ricos en selenio.
Estas frutas también aportan minerales y vitaminas, como el magnesio, y el hierro, y además son ricos en flavonoides, unos componentes de los vegetales con propiedades para prevenir diversas enfermedades.
Como fuente de energía, 100 gramos de higos nos aportan 74 kilocalorías. Su proporción de nutrientes se divide en:
- Más del 79% es agua.
- Un 0.3% de grasas.
- Un 0.75% de proteínas.
- Cercano al 20% de carbohidratos.
- Más de un 3% de fibra.
A nivel de minerales, los higos son frutas muy ricas en potasio, magnesio, calcio y fósforo, pero también contiene sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.
A nivel de vitaminas es una fruta rica en vitamina A, vitamina C y vitaminas del grupo B, sobretodo ácido fólico ( la vitamina B9), aunque también contiene vitamina E.
BENEFICIOS DE LOS HIGOS.
- AYUDA A REDUCIR LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA.
Los higos están recomendados para controlar los niveles de presión arterial alta y reducir el riesgo cardiovascular gracias a su alto contenido de potasio.
El consumo excesivo de sal es una de las principales causas de presión arterial alta y los higos pueden ayudar a crear un equilibrio para evitar que esta se incremente.
- COMBATE LA OBESIDAD.
Una de las mayores ventajas de los higos es que ayudan a reemplazar los postresy los antojos sin hacer demasiado esfuerzo, ya que contienen azúcares naturales que permiten calmar el deseo de dulce. Además, contienen fibra que facilita el proceso de digestión y también contribuye a la pérdida de peso. Una buena opción es incluirlos en el desayuno, especialmente en batidos.
- INCREMENTA LOS NIVELES DE ENERGÍA.
Las frutas que contienen azúcares naturales ayudan a incrementar los niveles de energía y mejoran el estado de ánimo. Los higos son una buena fuente de azúcares naturales y pueden dar ese impulso para empezar el día de la mejor manera posible.
- PODRÍA AYUDAR A PREVENIR EL CÁNCER.
Su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales lo convierten en un alimento capaz de combatir la acción de los radicales libres y prevenir el cáncer. De acuerdo con investigaciones recientes, el consumo de higos podría ayudar a reducir el riesgo de padecer cáncer de mama y de colon.
- CONTROLA LOS NIVELES DE COLESTEROL.
Los higos contienen cantidades importantes de fibras solubles que son fácilmente absorbidas por el cuerpo. La más importante es la pectina, que contribuye a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.
- PROTEGE CONTRA LA DEGENERACIÓN MACULAR.
El consumo regular de higos previene la degeneración macular. Comer, por lo menos, de 2 a 3 porciones de higos al día puede reducir y combatir significativamente este problema que afecta especialmente a los adultos mayores de 60 años.
- REDUCE EL RIESGO DE PROBLEMAS CARDIOVASCULARES.
Los higos contienen cantidades importantes de omega 3 y 6 que, junto con el potasio, permiten combatir diferentes problemas de salud relacionados con el sistema cardiovascular, como es el caso de la hipertensión arterial, riesgo de ataque cardíaco o problemas coronarios, entre otros.
- AYUDA A PREVENIR LA DIABETES.
A pesar de ser un alimento que contiene azúcares naturales, un reciente estudió demostró que las personas que consumen higos con regularidad tienden a tener niveles de azúcar en la sangre más controlados en comparación con quienes no los consumen.
En general, este fruto, junto con sus hojas, reduce la necesidad de insulina, razón por la cual se recomienda para personas con diabetes.
- ACTÚA COMO UN LAXANTE NATURAL.
Como ocurre con otras frutas, los higos ayudan a promover la buena digestión gracias a su contenido de fibra y suave efecto laxante. Además, las semillas naturales que contienen promueven la eliminación de toxinas acumuladas en el cuerpo.
- PREVIENE LA ANEMIA.
Por su aporte de hierro, los higos se han popularizado como un buen alimento para prevenir y reducir la anemia. El color profundo del fruto se debe en gran parte a su contenido de hierro, componente que es esencial en el tratamiento de esta enfermedad.
- REDUCE LA INFLAMACIÓN.
El higo también tiene propiedades antiinflamatorias que reducen dolores e inflamaciones en diferentes áreas del cuerpo. De igual manera podría ayudar a tratar las úlceras estomacales y, aplicado tópicamente, puede reducir inflamaciones cutáneas.
CONTRAINDICACIONES.
El consumo de los higos en estado verde, o sea antes de que maduren, puede provocar fuertes dolores estomacales y presencia de diarrea en las personas que lo ingieren.
Además, los higos poseen propiedades de laxante, por lo tanto, la ingesta en grandes cantidades puede provocar indigestión. No se recomienda que estos frutos sean ingeridos por niños muy pequeños, ya que puede ocasionarles diarreas o dolores estomacales.
La higuera puede ocasionar reacciones alérgicas e irritaciones a las personas que las tocan, sobre todo a aquellas que tienen mayor sensibilidad a los componentes de este árbol. Por lo tanto, se recomienda estar atento a posibles manifestaciones en la piel, al contacto con el mismo. Esta misma precaución hay que tener si es que se aplicará sobre la piel la savia de la higuera.
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